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A utiliser avant sa date de tombée.
Peut-être congelé dans son propre
emballage.
Conserver au congélateur jusqu’au
moment de l’utiliser. Décongeler au
réfrigérateur, conserver dans la partie
la plus froide du réfrigérateur et
utiliser dans les 48 heures.
La cuisson préférée pour cette coupe
est médium saignant. Convient à la
cuisson au four ou au barbecue. Servir
avec du maïs et des asperges grillés,
trancher et servir dans des petits
pains artisanaux croustillants au jus.